Wciąż poszerza się ilość zdrowych produktów spożywczych, którymi warto jest wzbogacić swoją codzienną dietę. Dobrze jest wybierać takie, które znajdują wszechstronne zastosowanie w kuchni, a także dostarczają wszystkich niezbędnych wartości odżywczych. Oczywiście nie powinniśmy zapominać też o wyjątkowym smaku. Na jakie produkty powinniśmy zwrócić szczególną uwagę? Odpowiadamy!
Przeczytaj też: https://akcemed.pl/czy-znasz-te-zdrowe-produkty-spozywcze/
Zdrowe produkty diety wegańskiej
Wciąż rośnie popularność diety wegetariańskiej. Coraz więcej osób decyduje się nią ze względów estetycznych, ekologicznych lub zdrowotnych. W sklepach dostępnych jest wiele produktów wegetariańskich, dzięki którym możemy przygotować dania do złudzenia przypominające te tradycyjne. Duże możliwości w tym zakresie daje tofu oraz seitan.
Tofu jest rodzajem wegańskiego twarożku, który przyrządzony jest z nasion soi. Wyróżnia się z zwartą konsystencją oraz neutralnym smakiem. Dla innych jest to wada, jednak inni uważają to za zaletę. Dzięki zamarynowaniu tofu możemy nadać mu pożądany smak, a następnie ugotować lub usmażyć. Co pomoże zastąpić smak mięsa w zdaniach, wystarczy je jedynie odpowiednio przyrządzić i podać z warzywami. Na bazie tofu możemy przygotować też różne desery.
Szerokie zastosowanie w kuchni wegetariańskiej znajduje również seitan. Nie jest on co prawda dedykowany osobom uczulonym na gluten. Wszyscy pozostali bez problemu mogą się nim zajadać. To idealny zamiennik mięsa, którego zamarynowaniu przypomina mięso zarówno konsystencją, jak i smakiem.
Na uwagę zasługuje również aquafaba i płatki drożdżowe. Z płatków drożdżowych możemy przygotować sos do złudzenia przypominający serowy. To prawdziwa gratka dla tych, które nie mogą lub nie chcą jeść sera. Osoby na diecie wegańskiej sięgają też bardzo często po aquafarbę, czyli wodę pozostało po gotowaniu ciecierzycy lub fasoli. Taką wodę możemy zagotować z cukrem i przyrządzić z niej bezę lub deser czekoladowy.
Nie zapominajmy o napojach
Swoją codzienną dietę powinniśmy poszerzyć też napoje, a nie powinna być to jedynie kawa czy herbata. Nawet małe dzieci mogą sięgać po robią z, czyli czerwoną herbatę. Posiada wyjątkowy smak i nie zawiera kofeiny, a dodatkowo dostarcza wielu witamin i składników mineralnych. Ogromna furorę na całym świecie robi też Bubble Tea, czyli herbata z perełkami tapioki. Innym pomysłem jest kombucha, czyli herbata fermentowana.
Zobacz też: http://gratia.pl/czerwony-ryz-czym-jest-i-czym-wyroznia-sie-od-tradycyjnego-rodzaju-ryzu/
